Sastojci:
500 g brašna
1 kocka kvasca
200 ml mlake vode + 150 ml
1 kašičica soli
1,5 kašika šećera
1 kašika ulja
1 kašika sirćeta
50 ml mlakog mlijeka
Priprema:
U malo mlijeka izmrvite kvasac, dodajte šećer i razmutite, pa ostavite na 10 minuta.
Potom u odvojenoj činiji pomiještajte brašno, ostatak mlijeka i vodu, so i ulje, pa dobro promiješajte. Zatim dodajte razmućeni kvasac i sve lijepo sjedinite drvenom varjačom i oblikujte loptu.
Prebacite na pobrašnjenu površinu i mesite dok testo ne bude elastičnoo i fino glatko. Pokrijte prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto da tijesto naraste.
Poslije sat vremena, premijesite tijesto, pa rastanjite. Premažite tijesto uljem i vadite čašom krugove prečnika oko 10 cm. Svaki krug savijte napola i nežno pritisnite oklagijom. Ostavite da odstoji desetak minuta.
Zagrijte ulje u tavi, pa pržite po nekoliko minuta s obe strane. Potom nalijte oko lepinjica 150 ml vode, stavite poklopac i ostavite da se krčka. Kad izvri veći dio tečnosti, izvadite lepinjice i redajte po poslužavniku na koji ste stavili papirni ubrus.
Filujte po želji: mesom, džemom sirom, dinstanim povrćem...
BONUS VIDEO:
