Između 2017. i 2021. godine, kuvanje je bilo vodeći uzrok prijavljenih požara u kućama i povreda uzrokovanih požarom u Sjedinjenim Američkim Državama, prema podacima Nacionalnog udruženja za zaštitu od požara (NFPA). Kuvanje je izazvalo prosječno 158.400 prijavljenih požara na stambenim objektima godišnje u tom periodu, što je rezultiralo prosjekom od 470 smrtnih slučajeva civila i 4.150 povreda civila svake godine.

Iako je boravak u kuhinji tokom kuvanja jedan od najvažnijih načina da se spriječi požar, drugi svakodnevni predmeti i uslovi takođe mogu predstavljati rizik.

Danijel Mahano iz Međunarodne fondacije za električnu bezbjednost dijeli sedam opasnosti od požara u kuhinji na koje treba obratiti pažnju i objašnjava kako ih izbjeći.

Kuhinjske krpe i rukavice za rernu blizu šporeta

Kuhinjske krpe, rukavice za rernu, kecelje, zavjese i drugi tekstilni predmeti mogu se zapaliti ako su suviše blizu izvora toplote. Čak i uređaji koji nemaju otvoren plamen, kao što su tosteri i aparati za sporo kuvanje, mogu zračiti dovoljno toplote da zapale obližnje materijale.

„Držite bilo koju tkaninu — zavjese, peškire — najmanje 1 metar dalje od izvora toplote“, kaže Mahano za sajt „Marta Stjuart“. To uključuje grijaće ploče i druge vruće uređaje.

Odjeća

Obratite pažnju i na to šta nosite dok kuvate. Podvrnite duge rukave i izbjegavajte široku odjeću ili dijelove koji vise i koji bi mogli doći u kontakt sa vrućom površinom. Vrsta tkanine je takođe važna. Mahano napominje da prirodna vlakna, kao što je pamuk, gore sporije od poliestera. Međutim, bez obzira na materijal, držanje tkanina podalje od toplote je najvažnija mjera predostrožnosti.

Prljav aspirator prekriven masnoćom

Nakupljanje masnoće na vašoj ploči za kuvanje, aspiratoru i ventilacionom ventilatoru može doprinijeti požaru u kuhinji. Kada ulje za kuvanje prska po ovim površinama, nakupljena masnoća može poslužiti kao dodatno gorivo ako požar izbije.

Redovno čistite površine za kuvanje i ne zanemarujte aspirator i njegove filtere. Provjerite uputstva proizvođača radi smjernica za čišćenje i preporučenog održavanja. Koliko često treba da ih čistite zavisi od toga koliko često kuvate i koliko se masnoće nakuplja.

Redovno čišćenje je posebno važno ako često pržite hranu ili kuvate sa uljem. Uklanjanje nakupljene masnoće pomoći će u smanjenju količine zapaljivog materijala oko vašeg prostora za kuvanje.

Oštećeni ili pohabani kablovi uređaja

Mali kućni aparat sa pohabanim, napuklim ili na drugi način oštećenim kablom za napajanje može predstavljati električnu opasnost. Oštećena izolacija može izložiti žice, povećavajući rizik od strujnog udara, kratkog spoja ili požara.

Povremeno pregledajte kablove na uređajima kao što su tosteri, blenderi, aparati za kafu i električni bokali. Ako primijetite oštećenje, prestanite da koristite uređaj i, ako to možete bezbjedno da uradite, isključite ga iz struje.

U nekim slučajevima možete popraviti pohabani kabl (Mahano preporučuje da kontaktirate proizvođača kako biste saznali više). U zavisnosti od oštećenja i smjernica proizvođača, možda je bezbjednije zamijeniti uređaj. Jedna stvar koju nikada ne bi trebalo da radite jeste da pokušavate da zadržite oštećeni kabl u upotrebi improvizovanim popravkama. Takođe, izbjegavajte sprovođenje kablova tamo gdje mogu biti priklješteni, zgnječeni ili oštećeni toplotom.

Preopterećene utičnice i produžni kablovi

Kuhinjske radne površine mogu se brzo napuniti aparatima za kafu, fritezama na vruć vazduh, tosterima i drugim malim uređajima. Ali uključivanje previše uređaja u jednu utičnicu može preopteretiti električno kolo i povećati rizik od pregrijavanja i požara.

Budite oprezni sa adapterima koji pretvaraju jednu utičnicu u više utičnica, kao i sa produžnim kablovima koji se koriste za napajanje kuhinjskih uređaja. Mahano navodi oba kao potencijalne opasnosti od požara, posebno kada se koriste kao trajno rješenje za nedostatak utičnica.

Uključite uređaje direktno u zidne utičnice odgovarajuće snage kad god je to moguće i pratite uputstva proizvođača za električnu upotrebu. Izbjegavajte povezivanje više produžnih kablova ili razvodnika zajedno i nikada ne koristite kabl koji je neobično vruć ili pokazuje znakove oštećenja.

Ako su vam rutinski potrebne dodatne utičnice u kuhinji, vjerovatno je vrijeme da razgovarate sa kvalifikovanim električarem o njihovom bezbjednom dodavanju.

Nesertifikovani električni uređaji

Nije svaki električni uređaj koji se prodaje na internetu ili u prodavnicama nezavisno testiran na bezbjednost. Proizvodi koji nisu prošli odgovarajuća testiranja mogu predstavljati električne ili požarne rizike, posebno ako su loše izgrađeni ili nemaju adekvatne zaštitne mehanizme.

Mahano savjetuje ljude da potraže oznaku koja ukazuje na to da je uređaj testiran i sertifikovan od strane priznate organizacije za testiranje bezbjednosti, kao što je UL ili druga nacionalno priznata laboratorija za testiranje.

Provjerite proizvod i njegovo pakovanje radi oznake sertifikacije i kupujte uređaje od renomiranih prodavaca. Pratite uputstva proizvođača za upotrebu, postavljanje i čišćenje i ne koristite proizvod ako djeluje oštećeno ili ne funkcioniše ispravno.

Imajte ovo na umu posebno kada kupujete jeftine kuhinjske naprave ili nepoznate proizvode na internetu. Niska cijena nije nužno znak problema, ali nije zamjena za provjeru da li uređaj ispunjava važeće bezbjednosne standarde.

Šporet ili grijaća ploča bez nadzora

Najvažnija opasnost od požara u kuhinji možda uopšte nije predmet: to je ostavljanje kuvanja bez nadzora.

Prema navedenim statistikama o požarima, šporeti ili grijaće ploče bili su umiješani u 53 procenta prijavljenih požara u kući prilikom kuvanja, 88 procenata smrtnih slučajeva izazvanih požarom pri kuvanju i 74 procenta povreda od požara pri kuvanju tokom perioda od 2017. do 2021. godine. Kuvanje bez nadzora bilo je vodeći uzrok požara u kuhinji i povezanih stradanja.

Električni šporeti zaslužuju posebnu pažnju, kaže Mahano, jer grijaći element može ostati vruć bez vidljivog plamena. Neko bi mogao pogrešno pretpostaviti da je ringla isključena i ostaviti zapaljivi predmet na površini, gdje se može zapaliti.

Ostanite u kuhinji dok pržite, pečete na roštilju ili u rerni, i budite u blizini dok krčkate, pečete u rerni ili pečete meso. Ako morate da odete, isključite opremu za kuvanje. Držite papir, pakovanja, drveni pribor i druge zapaljive materijale podalje od površine šporeta i dvaput provjerite da li su sve ringle isključene kada završite.

Takođe, nikada nemojte isključivati detektor dima zato što se aktivira dok kuvate. Uvjerite se da vaš dom ima ispravne detektore dima i održavajte ih u skladu sa uputstvima proizvođača.

Električni uređaji blizu vode

Iako sama po sebi nije opasnost od požara, kombinacija vode i električne energije je opasna, posebno u kuhinji gdje su sudopere, mokre radne površine i uključeni uređaji često blizu jedni drugima.

Utičnice sa zaštitnim prekidačem diferencijalne struje (GFCI) pomažu u zaštiti od strujnog udara isključivanjem napajanja kada detektuju zemljospoj. Ove utičnice često imaju dugmad za testiranje i resetovanje i obično se nalaze u kuhinjama blizu sudopera.

Mahano preporučuje provjeru da li je GFCI zaštita postavljena tamo gdje je potrebno i testiranje utičnica najmanje jednom mjesečno. Pratite uputstva proizvođača za testiranje i neka kvalifikovani električar pregleda utičnicu koja ne funkcioniše ispravno.

Držite uređaje i njihove kablove podalje od sudopera i prskanja vode i nikada ne rukujte utikačima ili električnim uređajima mokrim rukama. GFCI zaštita je važan mehanizam zaštite, ali ne čini električne uređaje bezbjednim za upotrebu u vlažnim uslovima.

Kontrolna lista za bezbjedniju kuhinju

Nekoliko redovnih navika može vam pomoći da smanjite rizik od požara u kuhinji:

  • Držite krpe, rukavice za rernu, papir i druge zapaljive predmete podalje od izvora toplote.

  • Očistite masnoću sa površina za kuvanje, aspiratora i filtera.

  • Pregledajte kablove uređaja i prestanite da koristite oštećenu opremu.

  • Izbjegavajte preopterećenje utičnica ili oslanjanje na produžne kablove za kuhinjske uređaje.

  • Testirajte GFCI utičnice mjesečno u skladu sa uputstvima proizvođača.

  • Potražite priznate oznake sertifikacije bezbjednosti prilikom kupovine električnih uređaja.

  • Ostanite u kuhinji tokom kuvanja i uvjerite se da je sva oprema za kuvanje nakon toga isključena.

  • Održavajte uređaje čistima i bez prašine, prateći uputstva proizvođača za čišćenje.

  • Održavajte ispravne detektore dima i nikada ih ne isključujte tokom kuvanja.

 

(Najžena)