Sastojci:


1 šolja riže

2 šolje vode

1 kašika maslinovog ulja

1 crni luk, sitno isjeckan

2 čena bijelog luka

2 šolje sitno isjeckanih šampinjona (ili drugih pečuraka)

1/2 šolje pasiranog paradajza

1 kašičica sušenog origana

so i biber po ukusu

1 glavica kiselog kupusa

Priprema:


Operite listove kiselog kupusa i ostavite ih da se ocijede.U činiji, operite rižu i procijedite ga.U šerpi, zagrijte 2 šolje vode i dodajte rižu. Kuvajte dok ne upije svu vodu i postane mekan. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.

U drugoj šerpi, zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte crni luk i bijeli luk, pa dinstajte dok ne postanu staklasti. Dodajte isjeckane šampinjone (ili druge pečurke) u šerpu s lukom i belim lukom.Dinstajte ih dok ne omekšaju i oslobode tečnost.Dodajte pasirani paradajz, origano, so i biber u šerpu sa pečurkama. Kuvajte nekoliko minuta dok se svi sastojci dobro sjedine.

U činiji, pomiješajte kuvani pirinač sa pripremljenim filom od pečuraka. Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine, prenosi Informer.

Na svaki list kiselog kupusa stavite oko 1-2 kašike fila i pažljivo uvijte sarmu. Postupak ponavljajte dok potrošite sav fil. U velikoj šerpi, složite sarme u redove.

Pokrijte sarmu listovima kiselog kupusa i prelijte sarmu vodom tako da su sarme prekrivene.

Pokrijte šerpu i kuvajte sarmu na laganoj vatri oko 60-90 minuta, dok sarma ne postane mekana.

BONUS VIDEO: