U glavnoj ulozi je ovdje tikvica –povrće koje u ovoj verziji postaje temelj neodoljive pite, meke i sočne. Kada joj dodate jaja, sir i šunku, dobijate raskošnu punjenu pitu koja može biti doručak, lagani ručak ili večera, prenosi espreso.co.rs.

Priprema traje svega nekoliko minuta, a rezultat je tanjir pun ukusa i topline. Jelo koje je nekada krasilo seoske trpeze, danas se vraća na velika vrata – jednostavno, hranljivo i bez suvišnih sastojaka.

Sastojci:

  • 1 velika tikvica
  • 2 velika jajeta
  • 1 kašika brašna
  • listovi šunke
  • mladi luk
  • kriške sira po ukusu
  • so po ukusu
  • suvi začin po ukusu
  • mljevena paprika po ukusu
  • ulje po potrebi

Priprema:

Odsijecite krajeve tikvice i izrendajte je na krupno, pa posolite i dobro promiješajte i ostavite da odstoji oko pet minuta, pa procijedite da tikvica pusti višak vode.

Umutite posoljena jaja s malo mljevene paprike i suvog začina, pa dodajte kašiku brašna i razmutite. Time prelijte rendanu tikvicu i promiješajte.

Podmažite tiganj uljem, pa kad se dobro zagrije kašikom sipajte polovinu pripremljene smjese i ravnomjerno rasporedite po dnu. Pecite na srednjoj temperaturi.

Dok se krčka, preko poređajte listiće šunke, u količini koju želite, kao i sitno sjeckan mladi luk i sir sječen na kriške, pa preko svega nanesite drugu polovinu pripremljene smjese od tikvice i jaja.

Kad se donji dio zapeče, okrenite pažljivo i pecite odozdo dok ne porumeni, prenosi Krstarica.