Toskanska supa - sastojci:

Luk – možete koristiti bijeli ili crni luk, ali vjerujte nam – ovde je najbolje da uzmete crveni

Cimet – četvrtina kašičice

Temeljac – od povrća se koristi tradicionalno, ali možete koristiti i pileći

Bijelo vino – najbolje je suvo italijansko belo vino

Parmezan – ne više od jedne kašike

Toskanska supa - priprema:

Ogulite i odrežite krajeve luka i isjecite ih napola. Luk sitno isjeckajte što tanje možete. Zagrejte maslinovo ulje u velikom, dubokom loncu. Dodajte luk i promešajte da se premaže uljem, dodajte prstohvat soli i kuvajte luk veoma polako na slaboj vatri dok ne omekša i ne raspadne se. Za to je potrebno oko 45 minuta.

Nakon kuvanja, dodajte sirće, vino, prstohvat cimeta i crni biber. Pustite da se krčka dok ne ispari polovina količine vina.

Dodajte temeljac i lovorov list i dinstajte 30 minuta. Poslužite sa parčetom prepečenog ili pečenog hljeba sa otopljenim parmezanom.

BONUS VIDEO: