Kolač od narandže i oraha je naš današnji prijedlog.

SASTOJCI:


4 jajeta

prstohvat soli

300 g šećera

200 g mljevenih oraha

2 kašike prezle

2 kašike brašna

korica limuna

sok i korica narandže

200 g margarina

200 ml slatke pavlake

PRIPREMA:


Za biskvit odvojite bjelanca od žumanaca, pa bjelancima dodajte prstohvat soli i mikserom umutite čvrst snijeg uz postepeno dodavanje pola količine šećera. Dodajte mješavinu mljevenih oraha, prezle i jedne kašike brašna, pa špatulom lagano izmiješajte.

Smjesu rasporedite u pleh dimenzija 35x22 cm obložen pek-papirom i pecite dvadesetak minuta na 180 stepeni. Za krem u posudu pogodnu za kuvanje na pari stavite žumanca, drugu polovinu količine šećera, sok i koricu narandže i kašiku brašna pa viljuškom sve dobro izmiješajte.

Kuvajte na pari desetak minuta, uz stalno miješanje dok se krem ne zgusne. Prohladite do sobne temperature pa dodajte komad po komad omekšalog margarina i mikserom sve sjedinite u pjenasti krem. Sa ohlađenog biskvita skinite papir i premažite ga kremom. Odozgo premažite i dekorišite umućenom slatkom pavlakom i kolač dobro ohladite u frižideru.

("Mystic Cakes")