Sastojci:
10 kanelona (mogu i urolovani listovi za lazanje)
3 čena bijelog luka
1 kašika suvog origana
400 g opranog i osušenog špinata
500 g rikote
80 g parmezana
350 g mocarele
250 g paradajz pirea
1 šaka svježeg bosiljka ili peršuna
2 kašike maslinovog ulja
So i biber po ukusu, origano
Priprema:
Uključite rernu da se grije na 200°C.
Sipajte vodu u šerpu i stavite da prokuva, pa posolite čim proključa i ubacite tjesteninu. Kuvajte četiri minuta, pa odmah procijedite i prebacite kanelone u haldnu vodu. Poslije 10 minuta, ocijedite tjesteninu.
Na srednjoj vatri, na maslinovom ulju propržite izgnječen bijeli luk i dodajte sitno sjeckan špinat
Propržite, pa ga u jednoj posudi pomiješajte s rikota sirom, začinite solju i biberom, pa narendajte dvije trećine parmezana. Potom u to ubacite sitno sjeckane listove bosiljka ili peršuna i dobro promiješajtate.
Na dno posude za pečenje nanesite polovinu pripremljenog pirea od paradajza.
Sipajte u špric ili u kesu za fil mješavinu špinata i sira, pa time napunite kuvane, ohlađene i dobro oceđene kanelone. Ređajte ih po posudi i pospite origanom, pa prelijte drugom polovinom pirea od paradajza.
Potom narendajte mocarelu i time pospite kanelone.
Prekrijte folijom i pecite oko pola sata. Posle 20 minuta, skinite foliju, tako da se pred kraj peče bez nje.
BONUS VIDEO:
