Sastojci:



  • 3-4 paprike

  • 1 crni luk

  • 1-2 patlidžana

  • 1-2 čehna bijelog luka

  • 450 g krompira

  • 1 veza kopra

  • 2 kašike putera

  • 50 ml mlijeka

  • 200 g tvrdog sira

  • malo origana


Priprema:


Isijecite paprike na polovine i očistite od sjemenki. Propržite sitno sjeckani crni luk, pa dodajte sitno sjeckani patlidžan. Posolite i pobiberite, pa dodajte mljeveni bijeli luk i promiješajte. Kuhajte još 7-8 minuta.

U šerpi skuhajte krompir, pa procijedite, dodajte puter, mlijeko i ispasirajte. Zatim dodajte sjeckani kopar i sve lijepo promiješajte. U pire-krompir dodajte i proprženi patlidžan s lukom, kao i rendani sir (100 g) i sve lijepo sjedinite.

Zatim napunite paprike i poredajte ih u vatrostalnu posudu. Pecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta. Nakon toga bogato pospite rendanim sirom i origanom, pa pecite još 5 minuta.