Sastojci:
600 g brašno
30 g kvasac
5 g prašak za pecivo
200 ml mlaka voda
150 ml mlijeko
100 ml ulje
1 kašika sirće
1 kašičica šećer
2 kašičice soli
Za premazivanje:
1 jaje
100 g maslac
250 g sir
Priprema:
U mlakoj vodi radtopiti kvasac sa šećerom i kašikom brašna. Ostaviti da odstoji 10 min, zatim dodajte sve ostale sastojke za tijesto i mjesite rukom sve dok ne dobijete glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke. Pokrite krpom i ostavite 20 min, potom premijesite i ostavite još 40 min.
Puter istopite, dodajte mu žumance pa viljuškom sjedinite. Tijesto podijelite na dvije lopte i svaku razvijte u pravougaonik (odredite sami širinu rolnica). Potom takvo tijesto premažite smjesom putera i žumanceta i stavite preko sir, urolajte i isijecite na željenu dužinu.
Rolnice možete odozgo malo pritisnuti kako bi dobile oblik rolnice. Naređajte ih na pleh prekriven pek papirom i premažite bjelancetom, odozgo možete posuti susamom ili sjemenkama po ukusu. Pecite na 200°C dok ne porumene.
BONUS VIDEO:
