Sastojci:
Za tijesto:
3 jajeta
150 ml jogurta
150 ml vode
20 ml maslinovog ulja
300 g brašna
10 g suvog kvasca
Za nadjev:
1 patlidžan
1/2 crnog luka
1 manji praziluk
1/2 paprike
1 čen bijelog luka
1 kašika paradajz paste
60 g tvrdog sira
Priprema:
Propržite sjeckani praziluk i crni luk, pa dodajte patližan isječen na kocke. Poslije 5 minuta dodajte sjeckanu papriku, pa posolite i pobiberite. Promiješajte. Sipajte malo vode, pa poklopite i ostavite da se povrće izdinsta. U jaja dodajte vodu, ulje, jogurt, posolite i pobiberite, pa dobro sjedinite. Postepeno dodajte brašno i sve lijepo umutite. Na kraju dodajte kvasac i promiješajte. U povrće dodajte paradajz pastu i promiješajte. Tepsiju obložite pek papirom, pa je malo nauljite i sipajte pola količine smjese za tijesto, zatim sipajte nadjev i pospite rendanim sirom. Preko toga sipajte preostalu smjesu za tijesto. Pecite u zagrijanoj rerni na 180°C oko 35 minuta.
BONUS VIDEO:
