Listovi od maslačka su prava vitaminska bomba, čak po svom bogatstvu nadmašuje spanać i paradajz. Prava proljećna salata, trebala bi da bude baš od ove biljke.
Iako su mnogi zaboravili koliko je moćna i zdrava za naš organizam, čini se da se ljudi ipak vraćaju maslačku kao hrani, a ne samo kao prema nekom cvijetu koji raste na livadi.
Sastojci:
- Tri šake mladih listova maslačka,
- jedan struk mladog bijelog luka,
- tri kašike maslinovog ulja,
- dvije kašike limunovog soka ili jabukovog sirćeta,
- so, biber,
- dva kuvana jajeta,
- jedan kuvani krompir.
Priprema:
Prvo naberite listove pa ih odmah potopite u vodu i ostavite preko noći da odstoje, kako ne bi dolazilo do gorčine kada ih budete jeli.
Prije pripreme salate, još jednom ih dobro properite i iskidajte listove maslačka.
Mladi luk isjeckajte, posolite i pobiberite po ukusu.
Dodajte limunov sok, jabukovo sirće i na kraju maslinovo ulje.
Na kraju salatu samo izmješajte, stavite je da se malo ohladi i dodajte preko krompir i jaja.
