Sastojci


[caption id="attachment_71596" align="alignnone" width="565"] Foto/Printscreen/Coolinarika[/caption]

za 4 osobe










600 grama šnicli (srednje vel. teletina ili biftek,

može i piletina, puretina, svinjetina)

5 grama maslaca

2  kašike senfa

1 čaša crnog vina

1 malo vrhnje za kuhanje

malo soli mrvicu







Priprema







1.


Šnicle izlupati i posoliti (izlupati ih u plastićnoj prozirnoj vrečici jer time ne prska a i ne oštetim vlakna od mesa. Najljepše su od teletine ili puretine u ovom jelu.





2.


Na maslacu popržiti šnicle da porumene i dobiju lijepu boju.  Kad su se popržili i s jedne i druge strane i dobiju lijepu boju  (staviti sa strane na tanjir), dodaj senf, čašu crnog vina i jedno vrhnje za kuhanje. Promiješaj mikserom  da se ujednaci umak i vrati šnicle nazad u umak. I nek još malo prokuha.

Dobije se jako fini umak za prste polizat.


3.







Ako se nema crnog vina može i bijelo i dobije se svjetliji umak.. a koristim uvijek vino koje pijemo uz to jelo.


PRILOG može tjestenina, ali ide odlićno riža, njoki po želji i zelena salata..