Sastojci:


  • 5 jaja

  • 360 g kisele pavlake

  • 120 ml ulja

  • 250 g brašna

  • 1/2 praška za pecivo

  • 200 g kuhane šunke

  • 250 g tvrdog sira

  • 1 crvena paprika

  • 200 g svježeg brokule

  • so, biber


Priprema:

1. Pjenasto umutiti jaja pa podati pavlaku i ulje i ponovo umutiti.

2. U umućenu smjesu postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo uz neprekidno miješanje da se stvori homogena smjesa bez grudvica.

3. Dodati sjeckanu šunku, rendani sir, papriku isječenu na trakice i male cvjetove brokolija pa sve dobro promiješati kako bi povrće bilo potpuno obloženo tijestom.

4. Pripremljenu smjesu izručiti u pleh obložen papirom za pečenje i ravnomjerno rasporediti.

5. Peći u ugrijanoj rerni na 180ºC oko 35 minuta tj. dok ne porumeni i ivice počnu da se odvajaju od pleha.

6. Pečenu pitu izvaditi iz rerne i ostaviti da se malo prohladi. Zatim, izvaditi iz pleha i ostaviti na rešetkastoj podlozi da se potpuno ohladi.