Sastojci:



  • 8 kašika putera, rastopljenog, plus još za mazanje

  • 300 g kukuruznog brašna

  • 178 g običnog brašna

  • 2 kašike šećera

  • 1 kašičica soli

  • 1/2 kašičice praška za pecivo

  • 1/2 kašičice sode bikarbone

  • 240 g mlaćenice

  • 2 velika jajeta

  • 120 g kačkavalja, isjeckanog na kockice i 60 g rendanog

  • 240 g mladog sira, usitnjenog

  • 120 g rendanog parmezana


Recept za proju sa tri vrste sira:


Kako biste napravili proju zagrijte rernu na 190 stepeni C. Premažite maslacem pleh za pečenje i ostavite sa strane. Pomiješajte kukuruzno brašno, brašno, šećer, so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu u velikoj posudi i ostavite na stranu.


Umutite puter, mlaćenicu i jaja u činiji i promiješajte da se sjedine. Sipajte mješavinu mlaćenice u mješavinu kukuruznog brašna i miješajte dok smjesa ne postane glatka, a zatim umiješajte kockice kačkavalja, mladi sir i parmezan.

Sipajte tijesto u pripremljenu tepsiju i pecite 25 minuta. Pospite rendani kačkavalj na tijesto i nastavite da pečete, još 10 minuta.

BONUS VIDEO: