Sastojci:

  • 2 velika pakovanja piškota
  • 500 ml slatke pavlake
  • 400 g kisele pavlake
  • 2 kesice šlag krema od vanile
  • 2 kesice želatina
  • 300 g šećera
  • 1 konzerva ananasa
  • 300 ml mlijeka
  • 8 kašika vode

  • Za dekoraciju:

  • 300 ml slatke pavlake

Priprema:

1. korak: Mućenje šlaga i pavlaka

Umutite 500 ml dobro ohlađene slatke pavlake u čvrst šlag. U drugoj posudi pripremite šlag krem od vanile sa 100 ml mleka prema uputstvu, dok u trećoj sjedinite kiselu pavlaku i šećer miješajući dok se šećer ne rastopi.

Savet:

Slatku pavlaku, kiselu pavlaku i mleko dobro rashladite pre pripreme kako bi fil bio čvršći i stabilniji.

2. korak: Želatin

Želatin prelijte vodom i ostavite da nabubri nekoliko minuta. Zatim ga lagano zagrijjte dok se potpuno ne rastopi, vodeći računa da ne provri.

3. korak: Miješanje fila

U smjesu od kisele pavlake postepeno umiješajte rastopljeni želatin, a zatim pažljivo dodajte umućenu slatku pavlaku i pripremljeni šlag krem. Sve sjedinite laganim pokretima kako bi fil ostao vazdušast.

4. korak: Dodavanje ananasa

Ananas dobro ocijedite, sitno isjeckajte i umiješajte u fil ravnomjerno raspoređujući komadiće.

5. korak: Slaganje

Dublji kalup ili šerpu obložite providnom folijom. Piškote kratko umočite u mešavinu preostalog mlijeka i soka iz konzerve ananasa, pa njima obložite dno i stranice kalupa. Sipajte pripremljeni fil, poravnajte površinu i preko njega poređajte još jedan sloj natopljenih piškota.

6. korak: Hlađenje

Tortu ostavite u frižideru najmanje 12 sati kako bi se potpuno stegla. Nakon toga je pažljivo izvrnite na tacnu i uklonite foliju.

7. korak: Dekoracija

Preostalih 300 ml slatke pavlake umutite u čvrst šlag i njime premažite ili dekorativno ukrasite cijelu tortu prije posluživanja.