Šta supu čini posebnom?

Osnova ovog jela su integralne žitarice i mahunarke, koje su povezane sa manjim rizikom od hroničnih bolesti i boljim zdravljem srca.

Sastojci:

  • Mahunarke: ½ šolje boba, ½ šolje pinto pasulja, 1/3 šolje leblebija (prethodno potopljenih).

  • Povrće: 1 glavica luka, 2 šargarepe, 2 štapića celera, 3 krompira, 1½ šolja komorača, 2 kašičice bijelog luka, pelat paradajz.

  • Začini i dodaci: Maslinovo ulje, svjež peršun i bosiljak, so, biber, 2/3 šolje sitne tjestenine i narendani sir za posluživanje.

Priprema:

  1. Na maslinovom ulju propržite bazu (luk, šargarepu i celer).

  2. Dodajte bijeli luk, paradajz, krompir, komorač i začinsko bilje.

  3. Ubacite procijeđene mahunarke i nalijte vodu.

  4. Kuvajte dok mahunarke potpuno ne omekšaju, a pred kraj dodajte tjesteninu.

  5. Služite toplo, uz dodatak svježeg maslinovog ulja i rendanog sira.

Više od samog obroka

Iako je ishrana ključna, stručnjaci podsjećaju da dugovječnost u Plavim zonama proizlazi iz holističkog pristupa:

  • Kretanje: Svakodnevna fizička aktivnost niskog intenziteta (šetnja, rad u bašti).

  • Socijalne veze: Snažna povezanost sa porodicom i zajednicom.

  • Smanjenje stresa: Životni tempo koji omogućava odmor i balans.

Uvođenje ove supe u vašu rutinu može biti prvi korak ka uravnoteženijoj ishrani i zdravijem načinu života, pieš Net.hr.