Međutim, prvi pogled na cjenovnike pokazuje da će priprema domaće zimnice ove godine i te kako osjetiti na kućnom budžetu.

Cijene na banjalučkoj Tržnici

Tegle će ove jeseni ponovo biti skupe, a trenutne cijene ključnog povrća za zimnicu na tezgama izgledaju ovako:

Crvena paprika (roga): 3,50 KM / kg

Žuta paprika: 3,00 KM / kg

Paradajz: 4,00 KM / kg

Patlidžan: 3,00 KM / kg

Krastavac: 3,00 KM / kg

Crveni luk: 1,50 KM / kg

Zbog ovakvih cijena, sve veći broj Banjalučana kombinuje kupovinu. Mnogi su primorani da svakodnevno prate kataloge i "love" akcijska sniženja po velikim marketima kako bi barem malo uštedili.

Kupovno nije opcija: Kvalitet na prvom mjestu

I pored finansijskog pritiska, mnoge domaćice ne odustaju od tradicionalnog spremanja zimnice.

„Svake godine se dvoumim da li se uopšte isplati praviti zimnicu kada u prodavnicama ima svega. Ali, na kraju se uvijek odlučim za domaću izradu. U posljednje vrijeme uopšte nisam zadovoljna kvalitetom kupovne zimnice — pune su konzervansa, previše su kisele ili bezukusne. Često je upitan i kvalitet povrća, a cijene su odavno bezobrazno visoke. Kad napravim sama, bar znam šta moji ukućani jedu“, ispričala nam je jedna Banjalučanka koju smo zatekli na Tržnici.

Koliko novca treba za četvoročlanu porodicu?

Prosta računica pokazuje da je za prosječnu četvoročlanu porodicu — koja planira pripremiti skromniju zalihu od oko 15-20 tegli ajvara, burence turšije, te nešto miješane salate i kiselog kupusa — potrebno minimalno između 200 i 300 KM.

U ovu računicu ulaze samo sirovine (povrće, ulje, sirće, so, začini), dok se rad i utrošena energija (struja ili drva) uglavnom i ne računaju.

Voće rodilo: Špajzevi se pune džemovima i pekmezom

Jedina svijetla tačka ove sezone jeste rod voća koji je, za razliku od povrća, bio izuzetno obilan. Mnoge vrijedne banjalučke domaćice već su osigurale slatki dio zimske zimnice. Špajzevi i podrumi širom grada naveliko se pune teglama domaćeg pekmeza, mirisnih džemova i slatka od šljiva, kajsija i smokava, čime je barem dio jesenje pripreme prošao znatno povoljnije.