Razlika je u tome što ovi specijalisti u svom svakodnevnom radu vide pogubne efekte koje pojedine namirnice imaju na kardiovaskularni sistem.
[caption id="attachment_57930" align="alignnone" width="900"]
Foto/Shutterstock[/caption]
To ih tjera da žude za određenom hranom.
Koje hranljive materije su štetne za srce?
- so
- čips
- pahuljice sa mlijekom
- bijeli hljeb
- instant rezanci
- energetska pića
- dijetalna pića
Način na koji hrana utiče na srce zavisi od toga koje hranljive materije sadrži. Supstance štetne za kardiovaskularni sistem su na primjer:
- velike količine soli
- zasićene masti, posebno trans masti
- velike količine alkohola
- jednostavne ugljene masti
- kofein
- vještački zaslađivači kao što je aspartam
So
So je začin koji poboljšava ukus većine jela. Nažalost, jedenje previše ovih bijelih kristala je loše za vaš kardiovaskularni sistem. Neadekvatna ishrana povećava krvni pritisak . Krv tada vrši preveliki pritisak na zidove arterija, što ih oštećuje i čini ih tvrdim i nefleksibilnim.
Visok rizik od razvoja ateroskleroze je još jedna posljedica hipertenzije. U toku ove bolesti, u arterijama pacijenta formiraju se aterosklerotski plakovi. Ako se nalaze u zidu jedne od koronarnih arterija koje snabdevaju srce kiseonikom i hranljivim materijama, dotok krvi u ovaj organ je poremećen. Rezultat је bolest koronarnih arterija. Kada se energetska jedinjenja i kiseonik ne isporučuju u dovoljnoj količini do kardiomiocita, ćelija koje grade srčani mišić, oni postaju hipoksični.
Čips od krompira
Čips može biti ukusna užina, ali sadrži ogromnu količinu soli. Njihovo jedenje takođe obezbjeđuje tijelu veliku količinu ugljenih hidrata i trans masti. U njima nema ništa zdravo. Prekomjerna upotreba ugljenih hidrata i masti povećava nivo triglicerida u krvi . Riječ je o molekulima lipida, čiji višak, odnosno hipertrigliceridemija, značajno povećava rizik od razvoja bolesti koje ugrožavaju srce, kao što su:
- ateroskleroza,
- koronarne bolesti srca i koronarne arterijske bolesti,
- hipertenzija,
- infarkt miokarda.
Trans masti su štetne za ljudsko tijelo i nisu vrijedan dio ishrane. Nalaze se uglavnom u prženim proizvodima, poput čipsa. S druge strane, ugljeni hidrati sadrže veliku količinu kalorija, čiji se višak pretvara u trigliceride i skladišti u masnom tkivu. Da biste održali kardiovaskularno zdravlje, ne morate u potpunosti da odustanete od čipsa , ali treba da ograničite njihovu količinu i da umjesto prženog izaberete čips koji se peče u rerni.
Pahuljice sa mlijekom
Pahuljice sa mlijekom se smatraju zdravim doručkom za sve, a posebno za djecu. Pripremaju se lako i brzo, pa mališani to mogu da urade i sami, dok roditelji žure na posao. Nažalost, ova popularna navika uzrokuje da mnogi ljudi razviju pogrešne navike u ishrani od ranog djetinjstva. Kupljene žitarice sadrže toliko šećera da ih ljekari ponekad upoređuju sa jedenjem slatkiša .
U procesu proizvodnje žitaricama se dodaje značajna količina šećera. Prema članku pod naslovom „Dodat unos šećera i smrtnost od kardiovaskularnih bolesti među odraslima u SAD“, koji su 2014. objavili Kvanhe Jang i kolege, jedenje hrane sa puno dodatog šećera značajno povećava rizik od umiranja od srčanih bolesti. Jednostavni ugljeni hidrati koji se konzumiraju pretvaraju se u trigliceride, čiji visoki nivoi u krvi mogu izazvati aterosklerozu, koronarnu bolest srca i srčani udar.
Zamijenite popularne mliječne pahuljice mlijekom sa još jednim brzim i ukusnim doručkom . Zdrav primjer žitarica i mliječnog obroka ujutru je kaša . Najbolje je dodati svježe voće, jer i sušeno voće sadrži dosta šećera. Ostale namirnice dobre za srce koje se mogu koristiti za obogaćivanje ovog jela uključuju orašaste plodove , kao što su orasi bogati antioksidansima ili pistaći koji snižavaju pritisak i bademi koji regulišu holesterol . Možete probati i ukusnu mliječnu kašu sa puterom od kikirikija.
Bijeli hljeb
Bijeli hljeb, pečen sa pšeničnim brašnom, sastoji se od jednostavnih ugljenih hidrata koji su štetni po zdravlje. Ova vrsta hljeba vrlo često sadrži i dodat šećer u procesu proizvodnje. Namirnice ove vrste imaju sličan efekat na kardiovaskularni sistem kao žitarice za doručak. Konzumiranje bijelog hljeba doprinosi razvoju ateroskleroze i koronarne bolesti srca. Međutim, nije neophodno potpuno odustati od jedenja hljeba. Da biste ostali zdravi, sve što trebate učiniti je odabrati integralne žitarice , po mogućnosti one kupljene u malim, tradicionalnim pekarama.
Instant rezanci
Instant supe su jela koja se lako kuvaju i koja vole zaposleni studenti i zaposleni. Niko ih ne smatra zdravim i hranljivim, ali malo ko je svjestan koliko su štetni za srce. Ova neupadljiva grickalica sadrži otprilike polovinu preporučene dnevne količine natrijuma u soli . Redovna konzumacija instant rezanci stoga povećava rizik od razvoja visokog krvnog pritiska.
Treba da znate da se tjestenina koja se dodaje instant supama ne sastoji samo od nezdravih ugljenih hidrata, već sadrži i trans masti. Ova hrana se prži tokom procesa proizvodnje. Ovaj tretman ga čini natopljenim nezdravim lipidima. Trans masti povećavaju koncentraciju lošeg holesterola i triglicerida u krvi, što dovodi do razvoja ateroskleroze.
Energetska pića
Većina energetskih napitaka sadrži sastojke koji, kada se konzumiraju u velikim količinama, negativno utiču na srce. Kada zdrav čovjek popije jednu šolju kafe , sve je dobro sa njegovim tijelom. Međutim, ako umjesto toga izabere piće sa visokim sadržajem kofeina, taurina i guarane, može doći do oboljenja kao što su palpitacije, vrtoglavica i glavobolja i drhtanje ruku . Koncentracija stimulansa nervnog sistema u ovim proizvodima je jednostavno previsoka. Konzumiranje energetskih pića može čak izazvati srčane aritmije.
Dijetalna pića
Mnogi ljudi misle da su dijetetske verzije popularnih pića zdravije varijante originalnih proizvoda. Iako namirnice poput kole sadrže ogromne količine saharida i loše su za vaše srce, njihove verzije bez šećera nisu ništa bolje. Proizvođači im dodaju veštačke zaslađivače , kao što je aspartam, da bi postigli karakterističan slatki ukus. Ovo hemijsko jedinjenje je još štetnije od običnog šećera. Iako sam po sebi ne sadrži kalorije, značajno povećava potrebu za konzumiranjem slatkiša. Veštački zaslađivači su jedan od uzroka gojaznosti.
Lagane zamke za hranu - na šta treba paziti?
Gojaznost je jedan od najvažnijih faktora rizika za kardiovaskularne bolesti , kao što su hipertenzija, ateroskleroza, koronarna arterijska bolest, srčana insuficijencija, srčani udar i supraventrikularne i ventrikularne aritmije. Prevelika tjelesna težina stavlja pacijentovo srce pod veći pritisak nego što bi trebalo. Prekomerna težina takođe uzrokuje hronične upale u tijelu. To je jedan od uzroka zatajenja lijeve komore, srčanog udara i bolesti arterija.
Mnoge namirnice na tržištu sadrže sastojke koji negativno utiču na kardiovaskularni sistem. Iako upotreba umjerenih količina soli za začinjanje hrane tokom kuvanja domaćih obroka nije opasna po zdravlje, redovno konzumiranje namirnica kao što su čips i instant supe povećava rizik od razvoja visokog krvnog pritiska . Proizvode kao što su gazirana dijeta i energetska pića i duboko pržene grickalice treba potpuno eliminisati iz ishrane koja brine o srcu osobe.
