Sastojci:

500 g tankih kora za pitu,

1 srednja glavica crnog luka,

500 g mljevenog mesa po izboru,

3 srednja krompira,

so, biber, biozačin

Preliv:

3 jajeta,

1 dl ulja,

1 gust jogurt,

2 dl kisele vode,

1 kašičica soli

Priprema:

Luk sitno isjeckati i kratko propržiti na malo ulja. Dodati mu mljeveno meso, posoliti, dodati malo biozačina i bibera po ukusu i dinstati još nekoliko minuta.

Dok se meso dinsta, oguliti krompire i izrendati na krupnije rende. Pomiješati ga s mesom i lukom i ako je potrebno, još malo začiniti. Ostaviti da se masa malo prohladi.

Pleh veličine 35x25 cm premazati s malo ulja i staviti koru koju ste presavili napola.

Premazati je s malo ulja i na nju staviti drugu koru, opet presavijenu. Na nju staviti malo nadjeva, pa preko njega novu koru, opet fil i tako redom dok sav fil ne potrošite. Posljednje dvije kore treba da budu bez fila, baš kao i prve dvije.

Tako pripremljenu pitu iseći i zaliti pripremljenim prelivom (nožem malo razmaknite isječene komade da pita bolje upije preliv).

Preliv: Umutiti jaja, dodati ulje, jogurt, kiselu vodu i so. Ostaviti 30 minuta da se kore dobro natope, a zatim je peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumeni.

Ispečenu pitu ostaviti da odstoji petnaestak minuta, pa je poslužiti uz salatu po želji.

Prijatno.