Pravo osvježenje u vrelim ljetnjim danima je domaći sok od zove. Spreman je u samo par koraka, a ukus je čaroban.
Uživanje u domaćem soku od zove je pravo ljetnje osvježenje koje možete jednostavno pripremiti kod kuće.
Ovaj recept ističe jedinstvenu aromu cvjetova zove, obogaćenu svježim limunom i delikatnom notom limunske kiseline po vašem ukusu.
Pogodan je za sve koji žele da uživaju u prirodnom bogatstvu ljeta uz jednostavnu pripremu ovog ukusnog napitka u sopstvenoj kuhinji.
Sastojci:
25-30 cvjetova zove (bez drški)
1 kg šećera
1 limun, isječen na tanke kolutove
1,5 l vode
30 g limunske kiseline (opciono)
Priprema:
1. Pažljivo operite cvjetove zove pod mlazom hladne vode da uklonite nečistoće.
2. Ostavite ih da se osuše na papirnom ubrusu.
3. Stavite vodu i šećer u veliku šerpu.
4. Zagrijte na srednje jakoj vatri i mješajte dok se šećer potpuno ne rastopi.
5. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi do sobne temperature.
6. U veću posudu stavite cvjetove zove i kolutove limuna.
7. Prelijte ih pripremljenim sirupom od šećera i vode. Ako koristite limunsku kiselinu, sada je dodajte.
8. Prekrijte posudu čistom krpom ili poklopcem i ostavite da se sve zajedno macerira na sobnoj temperaturi 2-3 dana.
9. Periodično promješajte smjesu kako bi se svi sastojci lijepo sjedinili.
10. Nakon 2-3 dana, procijedite sadržaj kroz gazu ili finu cjediljku kako biste odvojili cvjetove zove i limun od tečnosti.
Čuvanje: Prelijte sok od zove u sterilisane boce ili flaše. Zatvorite ih dobro i čuvajte u frižideru.
BONUS VIDEO:
