Sastojci:
2 veća crvena luka
4 žute paprike
4 zelene paprike
6 paradajza
suncokretovo ulje za prženje
so
biber
Priprema:
Prvo treba pripremiti paradajze da im kasnije lakše ogulimo kožicu. U veću posudu na šporetu staviti vodu da proključa. Za to vrijeme paradajzu zasjeći kožicu na četiri jednaka dijela.
Kada voda proključa ostavitii je sa strane, te u nju staviti paradajz. Ostaviti ih u vodi dok se drugo povrće čisti i siječe.
Oguliti crveni luk, pa ih narezati na režnjeve. Zatim žutim opranim paprikama ukloniti sjemenke, pa ih isjeckati na trakice. Na isti način pripremiti i zelene paprike.
Zatim izvaditi paradajze iz vode te im ukloniti kožicu i nasjeći na kockice. U veću posudu sipati ulje za prženje i pustiti ga da se zagrijje. Staviti luk i pržiti ga deset minuta na srednje jakoj vatri uz miješanje.
Potom ubaciti žutu, pa zelenu papriku. Dobro izmiješati, poklopiti i pustiti da krčka 15 minuta. U posudu sipati nasjeckani paradajz, pa uz povremeno miješanje pustiti da kuva oko 30 minuta. Za to vrijeme voda u satarašu će se redukovati. Pred kraj kuvanja posoliti i pobiberiti po ukusu i kuvati još pet minuta.
BONUS VIDEO:
