Sastojci:
250 ml mlijeka
360 g brašna
250 g šećera
50 g kakaoa
250 ml slatke pavlake
150 ml ulja
20 g sode bikarbone
3 jajeta
120 g pavlake
prstohvat soli
Za mus od maline:
500 ml slatke pavlake
500 g malina
20 g želatina
100 g šećera
Priprema:
U posudi pomiješajte prosijano brašno, šećer, kakao, sodu bikarbonu i so. Zatim dodajte jaja koja ste umutili sa mlijekom, kiselom i slatkom pavlakom i puterom. sjedinite tako da nema grudvica, pa dobijenu smjesu sipajte u nauljenih pleh. Pecite u zagrijanoj rerni na 180°C oko 40-50 minuta. Maline izblendirajte, pa procijedite kroz sito. Želatin pomiješajte sa 70 ml vode i ostavite 10 minuta da nabubri. Malinama dodajte šećer i kuvajte. Kad krene da ključa dodajte želatin koji ste otopili na pari. Umutite slatku pavlaku, pa dodajte maline i sjedinite mikserom. Sipajte fil preko čokoladne kore i ostavite da se ohladi par minuta.
BONUS VIDEO:
