Sastojci:

150 g svježih ili smrznutih malina
40 g pasterizovanih bjelanaca
Po želji: malo meda, sirupa od agave ili šećera (ako maline nisu dovoljno slatke)

Priprema:

Mus od maline je savršena ljetnja poslastica koja osvježava. Priprema je jednostavna, ne zahtijeva kuvanje, a rezultat je desert koji izgleda prelijepo u čaši. Bilo da ga poslužite nakon ručka ili kao lagani ljetnji slatkiš – svi će ga voljeti.

Savjet:
Za dodatni efekat, pospite mus rendanom čokoladom, listićima badema ili dodajte kašiku grčkog jogurta pri serviranju.

Ako koristite smrznute maline, ostavite ih da se potpuno odlede i procijedite višak tečnosti. Maline izmiksujte u blenderu ili štapnim mikserom dok ne dobijete glatku smjesu. Po želji je možete procijediti kroz sito kako biste uklonili koštice.

U drugoj posudi umutite pasterizovano bjelance dok ne dobijete čvrst snijeg. Pažljivo sjedinite snijeg od bjelanaca sa malinama, miješajući lopaticom laganim pokretima da mus ostane vazdušast.

Rasporedite mus u čaše ili činijice i ostavite u frižideru najmanje 1 sat da se stegne i ohladi.