Sastojci za koru:
6 jaja
200gr šećera
1 vanilin šećer
100gr otopljene čokolade
80gr mljevenih oraha
2 kašike brašna
1 paket lisnatog testa
Sastojci za fil:
600ml mlijeka
3 kašike brašna
3 kašike gustina
200gr šećera
1 vanilin šećer
250gr margarina
Priprema:
Lisnato testo razvaljati, izbockati viljuškom i peći 10ak minuta na 180*C.
Za biskvit: otopiti čokoladu na pari, razdvojiti žumanjce i bjelance. Bjelance umutiti sa šećerom i vanilin šećerom. Posebno mutiti žumance, dodati otopljenu čokoladu, orahe i brašno. Lagano umiješati smjesu s bjelancima.
Tako pripremljeno tijesto izliti u kalup u kojemu je jedna pečena kora lisnatog tijesta. Peći oko 20-30 minuta na istoj temperaturi, 180*C.
Za fil: U malo mlijeka pomiješati brašno, gustin, šećer i vanilin šećer. Ostatak mlijeka staviti da provri. Kada provri, dodamo smjesu i nastavimo da kuvamo dok se ne zgusne. U hladnu kremu dodati 250 gr margarina. Kremu izliti na pečeni biskvit i poklopiti s drugom korom pečenog lisnatog tijesta.
BONUS VIDEO:
