Iako djeluje komplikovano, priprema je jednostavnija nego što se čini. Uz malo strpljenja, dobićete dekoraciju koja će privući pažnju svih gostiju.

Vrijeme pripreme:
90 minuta

Sastojci:

Za tijesto:
500 g brašna
1 kašičica soli
2 kašičice šećera
1 kesica suvog kvasca
250 ml toplog mlijeka
3 kašike ulja

Za premazivanje:
1 žumance

Za podmazivanje:
puter

Priprema:

  1. Od navedenih sastojaka zamijesite mekano i elastično tijesto koje se ne lijepi za ruke. Ostavite ga da odmori oko 30 minuta, zatim ga kratko premijesite i ostavite da naraste dok ne udvostruči zapreminu. U međuvremenu pripremite vatrostalnu činiju tako što ćete je spolja obložiti aluminijumskom folijom i premazati puterom.
  2. Nadošlo tijesto podijelite na četiri dijela – jedan za dno, jedan za ivicu, jedan za dršku i ostatak za pletenje. Razvucite tijesto i isijecite ga na trake, pa ih poređajte uspravno preko pripremljenog kalupa. Zatim počnite da pletete u krug, od dna ka vrhu. Na kraju uklonite višak tijesta i spojite krajeve.
  3. Ispletite dodatne dijelove poput ivice i drške. Kalup okrenite naopako i stavite na podmazan pleh, premažite tijesto žumancetom i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 20 do 30 minuta. Posebno ispecite dršku i ivicu, a nakon pečenja ih spojite pomoću umućenog bjelanceta.

Gotovu korpu možete napuniti jajima, pecivom ili slatkišima po želji.

Savjeti:

Da korpa ne bi pucala ili se deformisala, važno je da tijesto bude srednje mekano. Pletenje radite brzo kako bi tijesto ravnomjerno raslo, a spojeve sakrijte sa unutrašnje strane.

Korpu ne pomjerajte dok je vruća, već je ostavite da se potpuno ohladi kako bi zadržala oblik. Po želji je možete lagano premazati puterom radi dodatnog sjaja, piše 24 sedam.