Kada pomislite na prženje hrane, kosa vam se digne na glavi od pomisli na čišćenje ulja koje je prskalo prilikom pripreme. Ali, postoji jednostavan trik kojim se to prskanje spriječava, a rijetko ko ga zna.
[caption id="attachment_69190" align="alignnone" width="900"]
FOTO/FREEPIK[/caption]
Jedini način da vam ne prska iz tave prilikom prženja je da čim dodate ulje, prije nego što se zagrije, dodate i malo soli.
Pored toga, prije nego što sastojke spustite u ulje, dobro ih osušite. Važno je i da namirnice koje stavljate na zagrijano ulje ne budu vlažne, upravo kombinacije vlage i vrelog ulja dovodi do prskanja. Prosušite ih i lagano, uz pomoć špatule, spuštajte u tiganj, sa što manje visine.
Da bi poslije prženja vaša kuhinja bila što čistija, bitno je i da tava ne bude previše plitka. Dakle, koristite dublji ili, što je još bolje, šerpu.
