Proizvod kojim se naša država može pohvaliti bilo gdje pravi se u selima u okolini Šipova.

Sir pletenica jedinstven je proizvod ovog kraja i ne možete ga naći nigdje više na svijetu. Ovaj autohtoni proizvodi od nekuvanog mlijeka pravi se po receptu koji se prenosi s koljena na koljeno.

Za jedan kilogram ovog sira potrebno je 12 litara mlijeka, bez ikakvih dodataka.

Proizvodnjom ovog sira bavi se četrdesetak domaćinstava na području oblasti Janj u opštini Šipovo. Ovo područje je izuzetno pogodno za stočarstvo. Tu su netaknuti pašnjaci, planina Vitorog i jedna od najčistijih rijeka u Evropi. Pored sira, ovdje nastaje ekološki čisto, visoko kvalitetno mlijeko i mliječni proizvodi.

"Biću neskromna, ali volim reći da je naša pletenica naša mocarela i da je bolja od italijanske. Već godinama svi naši posjetioci na Janjskim Otokama mogu da je probaju i malo je reći da su oduševljeni", rekla nam je Dragana Šajin, vlasnica jednog od ugostiteljskih objekata na svjetski popularnim Janjskim Otokama.

Prije 2-3 godine su nam dolazili većinom ljudi iz regiona, a sada imamo goste iz Indije, Kine, Amerike, Njemačke, Francuske i raznih drugih zemalja", optimistično kaže ova vrijedna žena za Aloonline.ba.