Komorač, glavna zvijezda ovog recepta, poznat je kao prirodni saveznik dobrog varenja. Pomaže u smanjenju nadutosti, podstiče detoksikaciju organizma i čorbama daje blagu, osvježavajuću aromu sa prepoznatljivim mediteranskim šmekom.

Potrebni sastojci:
– 1 glavica crnog luka
– 1 srednja mrkva
– 1 manji praziluk
– 1 glavica komorača
– 1 srednji krompir
– 1 paradajz ili 200 ml pelata
– 50–70 g orzo testenine
– 2 kašike maslinovog ulja
– 3 čena bijelog luka
– 1 l vode
– so, biber i suvi začini po ukusu
– peršun i sjemenke za serviranje

Priprema:
Na maslinovom ulju kratko propržite sitno sjeckan crni luk, mrkvu, praziluk i komorač, dok ne omekšaju i puste aromu. Dodajte krompir, paradajz i začine po ukusu, pa sve kratko prodinstajte.

Kada povrće omekša, sipajte vodu i sve izblendajte štapnim mikserom dok ne dobijete glatku, kremastu teksturu. Zatim dodajte sitno sjeckan bijeli luk i orzo testeninu i kuvajte još osam do deset minuta, dok testenina ne omekša.

Na samom kraju čorbu pospite svježim peršunom i omiljenim sjemenkama.

Ova čorba je lagana, a zasitna, odlična za detoks organizma i nježna za stomak. Dodatni plus je što je sutradan još ukusnija, kada se svi ukusi dodatno povežu, piše Kurir.