Kažu da jutro određuje cijeli dan. Ako ga započnete u žurbi, s pola šolje kafe i bez pravog zalogaja, velika je vjerovatnoća da ćete već nakon sat vremena osjetiti umor i pad energije. Upravo zato donosim prijedlog za doručak koji se priprema brzo, a izgleda i miriše kao da ste ga naručili u omiljenom kafiću.

Hljeb sa jajima i avokadom je spoj jednostavnih sastojaka koji se savršeno dopunjuju. Avokado daje kremastu strukturu i zdrave masti, jaje obezbjeđuje proteine i sitost, dok hljeb pruža onu hrskavost i toplinu koja nas vezuje za domaću kuhinju.

Sastojci (za 2 osobe):


2 kriške integralnog hljeba

1 zreli avokado

2 jaja

so i biber po ukusu

nekoliko kapi limunovog soka

malo maslinovog ulja

Priprema:


Hljeb prepecite na tiganju ili u tosteru, da postane hrskav i topao.

Avokado izgnječite viljuškom, dodajte so, biber i nekoliko kapi limuna, pa namažite na hljeb.

Jaja ispržite na oko ili poširajte, pa ih stavite preko avokada.

Na kraju pokapajte sa malo maslinovog ulja i, po želji, dodajte listić peršuna ili rukole za dekoraciju.

Ovaj doručak je gotov za desetak minuta, a pruža dovoljno energije da bez problema izgurate cijelo prijepodne. Možete ga obogatiti i paradajzom ili sirom, ali i ostaviti ovako jednostavnog – jer upravo u toj jednostavnosti leži njegova ljepota, piše Gastro.