Sastojci:


300 g junećeg mesa od vrata ili plećke
pola kašičice soli
malo sode bikarbone,
bibera po ukusu
manji čen belog luka.
prema želji, možete dodati i par kapi mineralne vode umjesto bujona.

Priprema:


Meso samljeti, a zatim dodati so, biber i sitno sjeckan beli luk. Sve dobro zamijesiti rukama dok smjesa ne postane ljepljiva.

Po želji, dodati malo mineralne vode da smjesa postane sočnija. Smjesu staviti u zamrzivač na 20 do 30 minuta da se malo stegne. Kesu blago nauljiti da se meso ne lepi.

Oblikovati ćevape direktno u kesi, pa ih redati na tanjir. Peći ih na dobro zagrejanom tiganju, roštilju ili u rerni dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. Poslužiti odmah uz luk i somun.