Naš današnji prijedlog za ručak su svinjski medaljoni u bijelom vinu.

Sastojci:



  • 800 g svinjskog filea

  • 1 glava bijelog luka

  • 150 ml bijelog vina

  • 100 ml bujona (vode)

  • svjež peršun


Priprema:


Bijeli luk očisite i presijecite po sredini, ali ne do kraja (čenovi treba da ostanu cijeli). Sa mesa skinite masnoću i isijecite šnicle debljine 2 cm. Propržite meso na zagrejanom ulju, pa izvadite. Stavite luk, kratko propržite, pa vratite meso. Sipajte vino i vodu (bujon) i ostavite još 5 minuta da se krčka. Pospite sjeckanim peršunom.