Za nadjev:

Za nadjev će vam biti potrebno 300 grama špinata, 150 grama ribanog sira, 150 grama feta sira, tri kašike vrhnja i malo bibera. Za pohovanje pripremite brašno, dva jaja i krušne mrvice, dok će vam za prženje biti potrebno ulje ili mast.

Špinat kratko skuhajte u slanoj vodi, ocijedite i sitno nasjeckajte. Pomiješajte ga sa sirom, fetom i vrhnjem te začinite po želji. Kašiku nadjeva stavite u svaku palačinku, zarolajte je, zatim uvaljajte u brašno, jaja i mrvice te pržite dok ne dobije zlatno-smeđu boju.

Uz ovo jelo odlično pristaje umak od kiselog vrhnja i bijelog luka, a nekoliko kapi limuna dodatno će naglasiti okus.