Sastojci:

  • 6 velikih jaja
  • 35 g crvenog luka (sitno nasjeckanog)
  • 25 ml soka od limuna
  • 2 žlice kapara
  • 1 žlica Dijon senfa
  • 1 žlica kopra
  • 2 žlice grčkog jogurta
  • morska sol
 

Priprema:

  1. Stavite jaja u lonac i ulijte vodu tako da ih potpuno prekrije, zatim stavite na srednju vatru. Kada voda zakipi, poklopite lonac i isključite vatru. Ostavite jaja u vodi oko 10 minuta, zatim ih ocijedite i prelijte hladnom vodom.
  2. Nakon toga pripremite sastojke: ogulite jaja i nasjeckajte ih na male komadiće. Crveni luk narežite vrlo sitno. Stavite luk u malu posudu i prelijte ga limunovim sokom te ostavite oko pet minuta kako bi se okus dodatno razvio.
  3. Na kraju, u zdjeli pomiješajte jaja, jogurt, kapare, Dijon senf, kopar, sol i marinirani luk. Lagano promiješajte špatulom dok se svi sastojci ne sjedine. Dobit ćete svjež, lagan i znatno ukusniji nadjev od klasične verzije.