Tajna je u maslacu i krem siru, koji se dodaju nakon što se palenta skuha. Tako dobija svilenkastu teksturu i bogatiji okus, a odlično se slaže uz meso, umake, gulaš, gljive i pečeno povrće.

Sastojci

950 ml vode

1,5 čajna kašičica soli

170 g palente

2 kašike maslaca

60 g krem sira

Priprema

Zakuhajte vodu u loncu na jakoj vatri. Dodajte so, a zatim postepeno sipajte palentu uz stalno miješanje pjenjačom.

Smanjite temperaturu i dodajte maslac. Miješajte dok se palenta ne počne zgušnjavati.

Poklopite lonac i kuhajte još dvije do tri minute. Povremeno promiješajte drvenom kašikom kako se palenta ne bi zalijepila za dno. Kada je palenta kuhana, dodajte krem sir i dobro promiješajte kako bi se ravnomjerno sjedinio s palentom.

Probajte i po potrebi dodajte još malo soli. Za još kremastiju teksturu možete dodati i nešto više krem sira.

Poslužite odmah.

Jednostavan trik, a razlika je velika – maslac i krem sir običnu palentu pretvaraju u posebno kremast i ukusan prilog.