Sastojci:
MEKANA KAO DUŠA Recept za pogaču koja je neizostavan dio prazničnih trpeza
Tradicionalna pogača priprema se makar dan prije praznika, a može da stoji čak pet dana i da zadrži svježinu i mekoću.
FOTO: Ilustracija
600 g brašna
1 kesica suvog kvasca
50 ml ruma
120 g šećera
Pola kašičice soli
Kesica vanilin šećera
200 ml mlijeka
4 žumanceta
70 g suvog grožđa
75 ml ulja
30 g putera
Korica narandže
50 g susama
Priprema:
Suvo grožđe spustite u rum i ostavite da odstoji barem pola sata. Pomiješajte brašno, šećer, vanilin šećer, kvasac i so, pa dodajte ulje, toplo mlijeko, naribanu koricu pomorandže i tri žumanceta.
Umijesite tijesto, pa prekrijte posudu vlažnom krpom i ostavite da tako odstoji sat vremena na toplom mjestu.
Ocijedite suvo grožđe od ruma, dodajte ga u tijesto i sipajte dvije kašike rastopljenog putera, pa još jednom premjesite tijesto, opet ga pokrijte vlažnom krpom i ostavite da odstoji još sat vremena, tj. dok se ne udvostruči.
Tijesto izvadite na pobrašnjenu radnu površinu, pa rukama blago oblikujte pogaču i prebacite je na pleh koji je obložen pek papirom.
Umutite žumance sa malo ulja, premažite pincu, pa je pospite susamom i pecite na 180 stepeni oko 35 minuta.
BONUS VIDEO:
Možda vas zanima
Žena
vremenska prognoza
9°C
Sarajevo
4°C
Banja luka
9°C
Mostar
5°C
Tuzla
0°C
Bihać
8°C
Bijeljina
9°C
Zenica
5°C
Prijedor
9°C
Pale
