Najveći problem ovdje nije glad, nego tri namirnice koje volimo baš zato što nas kratko podignu, pa žestoko obore. Jedna od njih se krije tamo gdje je najmanje očekujete u salati koju smatrate zdravom.

Pekarski spas koji vas zakucava za krevet

Toplo lisnato tijesto pored kancelarije radi na tri sastojka: bijelo brašno, jeftin margarin sa trans-mastima i so. Jedna veća pancerota nosi oko 500 kalorija i skoro pola dnevno dozvoljenog unosa soli. Skok šećera u krvi traje tridesetak minuta, a onda dolazi pad zbog kog vam se u dva popodne spava. Zato poslije takvog obroka niste siti, nego samo tromi.

Nevidljiva zamka u vašoj zdravoj salati

Ovdje nas sve muči isti scenario. Uzmete obrok salatu sa piletinom ili tortilju, sve u fazonu lakog ručka, pa to potopite kupovnim Cezar prelivom ili majonezom. Dvije kašike takvog sosa umiju da imaju više kalorija od cijelog ostatka tanjira. Kupovni prelivi kriju šećer, loša ulja i konzervanse, iako daju onaj sočan ukus zbog kog salatu pojedete u dva zalogaja. Rješenje košta manje od sto dinara: kašika maslinovog ulja, malo limuna i so.

Meso puno soli koje vari satima

Miris roštilja u pauzi za ručak je u Srbiji bukvalno nacionalni magnet. Industrijske pljeskavice i kobasice, međutim, kriju soju, dosta soli i pojačivače ukusa, pa izazivaju nadutost i vuku energiju jer se vare sporo. Ovo je i dio priče u kom nauka nije blaga. Prerađeno meso spada u namirnice koje treba jesti rijetko, jer podaci sugerišu vezu sa srcem i metabolizmom. Velika analiza u časopisu „Circulation“, istraživanje Renate Miča o prerađenom mesu i riziku od srčanih bolesti povezuje svakodnevnu porciju sa većim rizikom po srce. Ako imate povišen pritisak ili šećer, o količini se posavjetujte sa ljekarom, prenosi Krstarica.