Hljeb je sastavni deo ishrane skoro svake osobe. Ako i pazite na liniju, a bez hljeba vjerovatno ne možete da zamislite obrok, odabirete zdravije verzije poput hljeba od cijelog zrna žitarice.
Stručnjaci kažu kako su odrasloj osobi potrebne od dve do četiri kriške hleba na dan te da on može da bude deo zdrave ishrane, ali samo ako ga pravilno izaberete. Nutricionista Suzi Barel otkrila je koji je hljeb najzdraviji, a koji treba da izbjegavate.
Hljeb od cijelih zrna žitarice
– Definitivno najbolja verzija hljeba, ali svakako treba voditi računa o količini i pazite koliko žitarica sadrži. Što više žitarica ima to je bolje za kontrolu količine glukoze u krvi – kaže Suzi. Hljeb od cijelih zrna žitarica jako je dobar za probavni sistem jer je veoma hranljiv, ali nemojte da pretjerujete jer ima jednako kalorija kao i ostali.
https://aloonline.ba/zena/recepti/bogat-proteinima-i-kalcijumom-morate-probati-hljeb-od-heljde/
Integralni hljeb
Velika prednost mu jhe što je bogat vlaknima.
– Ako ne podnosite žitarice, integralni hleb je druga najbolja opcija – kaže nutricionita. Integralni hljeb sadrži puno više vlakana od bijelog hljeba, a sadrži i minerale poput magnezijuma, cinka i kalijuma.
Hljeb s dodatim vrijednostima
Možete da ga kupite u gotovo svakoj prodavnici, a stoji na policama zdrave hrane. Sadrži sve u jednome, od žitarica, vlakana, vitamina i dobrih masnoća.
– Ako izgleda kao bijeli hljeb i dalje je to beli hljeb uz dodatak ‘zdravih’ vrijednosti. To je bespotrebno bacanje novca – kaže ona.
Bijeli hljeb
Iako ga ljudi najčešće kupuju, on je najlošija opcija.
– Bijeli hleb najbrže se vari i podiže glukozu u krvi što nije dobra opcija. Ako djeca ne žele da jedu hleb od cijelog zrna žitarica, nemojte im kupovati bijeli hljeb jer dok god ga kupujete oni će ga jesti i neće moći da se naviknu na druge opcije – zaključuje Suzi Barel.
BONUS VIDEO:
