1. Agava nektar (60 kalorija po kašici)


Sadrži 50 odsto više kalorija od bijelog šećera, ali je isto toliko i slađi pa se koristi u puno manjim količinama. S obzirom na to da 90 odsto nektara agave čini fruktoza, ne preporuča je se koristiti često jer prehrana krcata fruktozom u kratkom vremenu može uzrokovati otpornost na inzulin. Agavu nektar najbolje je koristiti kod pečenja, prenosi Zadovoljna.hr.

2. Javorov sirup (52 kalorije po kašici)


Za razliku od onog koji se koristi za palačinke te ostalih šećera, pravi javorov sirup sadrži više mangana, riboflavina (vitamina B2), cinka, magnezija, kalcija i kalija. Možete ga upotrijebiti za zobenu kašu, kao umak za salatu, u glazuri, čokoladnim prelivima, na pečenom korjenastom povrću i, naravno, na palačinkama i vaflima.

3. Med (64 kalorije po kašici)


Najsavršeniji proizvod prirode bogat je glukozom, najjednostavnijim oblikom šećera, zbog čega je odličan izbor nakon vježbanja. Dobro je znati i da obrađeni med nije ništa manje hranjiv od sirovog. Štaviše, grijani i filtrirani med sadrži čak i više antioksidansa.

4. Melasa (58 kalorija po kašici)


Gusti, slatki tamnosmeđi ili tamnozeleni sirup nastaje kao ostatak nakon kristalizacije u postupku proizvodnje šećera. Kašika melase osigurava deset odsto dnevne preporučene količine bakra, željeza, kalcija, megnezija i kalija.

5. Stevija (nula kalorija po kašici)


Derivat lista istoimene biljke, stevija je prirodni zaslađivač koji snižava razinu šećera u krvi, visoki krvni pritisak i smanjuje osjećaj gladi. Čak je 300 puta slađa od bijelog šećera pa se koristi u minimalnim količinama. Njena primjena je vrlo široka, od raznih napitaka do hrane pripremljene na razne načine, uglavnom pečene.

6. Turbinado šećer (45 kalorija po kašici)


Smeđkasta boja ovog sirovog šećera kojem je u centrifugi isprana melasa dolazi upravo od melase. Razlika između turbinado i bijelog šećera, kad je riječ o hranjivosti, zanemariva je. Prednost turbinada je što će desertima dati intenzivniji okus, a posebno je ukusan ako ga u većim kristalima posipate po keksima, muffinima i sličnim slasticama.

7. Smeđi šećer (52 kalorije po kašici)


Dok za smeđu rižu vrijedi da je zdravija od bijele jer je nerafinirana, nije isti slučaj sa smeđim šećerom. Nije smeđi zato jer je nerafiniran, već zato jer mu je dodana melasa. Zbog toga se takođe treba koristiti u malim količinama za pojačavanje okusa i dodavanje vlažnosti kod pečenja i glazura.