Ako želite da pire krompir bude ukusan, lijepe boje i kremast, primjenite sljedeće trikove.
1. Stavite pire krompir u hladnu vodu
Nemojte da ga stavljate u klučalu vodu, nego u hladnu, da bi se ravnomjerno skuvao.
2. Dodajte zagrejano mlijeko
Dodajte malo zagrijano mlijeko, pored putera, da bi ispao kremast.
3. Koristite gnječilicu
Nemojte da koristite običan ni štapni mikser, da krompir ne bi postao gumen. Najbolje je da koristite gnječilicu.
U nastavku slijedi recept za najbolji pire krompir.
Potrebno je
kilogram krompira
500 grama rendanog sira
2 čena bijelog luka
30 grama maslaca (možete koristiti i obično ulje)
kašika pavlake
so
biber
Priprema: Skuvajte krompir, pa ga isckedite i ostavite nekoliko trenutaka da se sasvim malo ohladi. Potom dodajte sitno isjeckan bijeli luk, pa izgnječite krompir u pire. Dodajte maslac i pavlaku i mutite dok se ne istope. Na red dolazi i izrendani sir - dodajte ga i i "lupajte" varjačom dok se ne sjedini sa pireom i ne postanu elastična smjesa. Začinite i servirajte po želji.
BONUS VIDEO:
;t=4483s
