JELO KOJE ĆETE ČESTO SPREMATI Junetina na mađarski način

Sastojci

700 g junećih odrezaka

100 g suve slanine

1/2 kg crvenog luka

4-5 čena bijelog luka

2 kašičice mljevene crvene slatke paprike

1/2 kašičice mljevene crvene ljute paprike

malo čilija

limunova korica

1/2 zelene paprike, sitno narezana

1-2 paradajza ili pelata iz konterve ili

2 kašike koncentrata paradajza iz tube

2 dcl bijelog vina

1 kocka za goveđu supu

Suvi začin

malo maslaca i maslinovog ulja

biber, so, peršun, lišće celera,

lovorov list

Napomena: Umjesto paprike možete dodati ajvar

Priprema

Odreske izlupati u vrećici da se ne oštete vlakna. Posoliti i na maslacu prepržim oko pet minuta sa svake strane. Jednu stranu malo pobrašniti i na njoj prvo peći. Sitno narezanu slaninu prepržiti.

Staviti odreske i preprženu slaninu sa strane i dodati jedni kašiku maslinovog ulja, narezati sitno crveni luk i staviti da se dinsta (posoliti i malo šećera).

Vratiti meso u posudu, dodati protisnuti bijeli luk i dvije kašike crvene mljevene slatke paprike. Promiješajte i kratko prokuvajte. Zatim dodajte zelenu papriku narezanu na sitne kockice, dvije kašike koncentrata paradajza ili usitnjeni svježi paradajz ili pelat iz konzerve, dva-tri dcl goveđe supe koju ste prethodno pripremili od kocke i lovorov list, suvi začin, vino i sve ostale navedene sastojke. Ako je potrbno doliti i malo vode jer tokom kuvanja se ukuva, a ako je rijetko zgusniti sa malo brašna ili krušnim mrvicama.

Kad provri smanjiti vatru i kuvati pokriveno dok meso skroz ne omekša (oko sat i po). Povremeno promiješajte, te dosolite ako treba i pobiberiti po ukusu. Prije posluživanja posuti sjeckanim peršunom.

BONUS VIDEO:

Žena

JEDAN VIDEO SVE PROMIJENIO Zbog ovoga se roditelji nikada ne bi trebali spuštati niz tobogan sa djecom u krilu

19:59 ∙ Žena ∙ 0

VEČERA ZA GURMANE Kiflice punjene kulenom i sirom

19:55 ∙ Recepti ∙ 0

ZASLADITE DAN Kolač od mandarine

15:02 ∙ Recepti ∙ 0

IDEJA ZA DORUČAK Brze rolnice sa mesom i sirom

07:00 ∙ Recepti ∙ 0

LAKO SE ODRŽAVAJU Biljke koje donose novac, sreću i ljubav prema feng šuiju

18:59 ∙ Žena ∙ 0

PRIJEDLOG ZA RUČAK Pečene kuglice od tikvica na italijanski način

10:17 ∙ Recepti ∙ 0

RECEPT DANA Napravite slasnu gibanicu od sjeckanih kora

05:30 ∙ Recepti ∙ 0

SREDSTVO KOJE POGORŠAVA SITUACIJU Evo zašto je najveća greška čistiti varikinom buđ u kupatilu

21:34 ∙ Savjeti ∙ 0

DA LI JE VISOK HOLESTEROL NASLJEDAN? Doktorka otkriva kada morate da ga provjerite

19:29 ∙ Zdravlje ∙ 0

UŽIVAJTE U GURMANSKOM Recept za musaku koji uspijeva svima

16:42 ∙ Recepti ∙ 0