IDEALNA IDEJA ZA POSNI RUČAK Napravite riblju čorbu po starom srpskom običaju

ALOONLINE.BA/NAJŽENA.RS | Žena ∙ 27.09.22 09:33 ∙ 0

Recept za riblju čorbu

FOTO: Pixabay

Sastojci:

700-800g rečne ribe (što više vrsta, to bolja čorba)
1/2 štapa praziluka
1 glavica crnog luka
5-6 kom. šargarepe
1 kom. korena peršuna
1 kom. korena paškanata
2-3 čena bijelog luka
1 kesica začina za riblju čorbu ili mješavina koju ćete sami napraviti (Mješavina so, vegeta, tucana ljuta paprika, slatka aleva paprika, bijeli luk u prahu, crni luk u prahu, malo brašna)
10-ak zrna bibera
3 lista lorbera
1 kašičica bijelog luka u granulama

Priprema:

Za početak skuvajte ribu. Kada je kuvana (pazite da se ne raspadne, teško ćete je očistiti od koščica) sklonite sa vatre da se prohladi. Procijedite. Tečnost sačuvajte, a ribu, pažljivo, očistite od koščica. Sve to ostavite sa strane.
U loncu, na maslinovom ili suncokretovom ulju ispržite sitno isjeckan praziluk, crni luk i bijeli luk (pazite na bijeli). Zatim dodajte sitno rendanu šargarepu, peršun i paškanat. Malo propržite. Potom dodajte očišćenu ribu. U tečnosti, koju ste ostavili od kuvanja ribe, razmutite začin za riblju čorbu ili mješavinu začina koju ste sami spremili i sipajte u lonac. Dodajte biber u zrnu, lovorov list, bijeli luk u granulama i eventualno, dosolite, ako mislite da nije dovoljno slano. Pustite da ključa, petnaest minuta.

BONUS VIDEO: