Od nje će postati vrhunska prepečenica. Dok malo odstoji i dok je prepeče. U pitanju su tržišni viškovi šljive koja nije završila u konzumnoj klasi. Vrenje je trajalo po propisima, nešto duže od dvije sedmice. Deset tona „čačanske ljepotice“ ostavljeno je za rakiju.

2

„Zajednički smo ovo uradili, ja sestra i roditelji. Trebalo je prikupiti i obrati deset tona šljive, odstraniti košpice i ukomiti kako treba. Pečemo rakiju već treći dan. Maksimalno koristimo svaki  dan. Otac me doveze ovdje u pet ujutro, on ide na posao i dolazi poslije podne oko 16 časova, pa radimo sve do noći. Prvo pečemo meku rakiju, pa će potom uslijediti novo pečenje da dobijemo vrhunsku prepečenicu“, ispričao je budući poslovno-pravi tehničar Petar Dejanović za portal „Aloonline.ba“.  

Petar peče rakiju u kaznu od 160 litara, a dnevno ispeče osam kotlova. To je maksimum, koga se pridržava.

Nakon „čačanske ljepotice“ uslijediće „čačanska rodna“. Deset, a možda i više tona, rodila je dobro.

1

„Ova šljiva koja je potkupljana „baca“ osam litara po kotlu, a ova druga koja je brana nakon desetak dana ide i preko dvanaest litara. Biće rakije i od  sorti koje tek dospijevaju. Razočarani smo odnosom tržnih centara, njihovim čudnim uslovima, pa smo odlučili da svu šljivu koristimo za rakiju. Sarađujemo i sa drugim destilerijama, biće dobre rakije“, raportira mladi Petar, koji tek što je postao punoljetan.

3

Pečenje meke rakije kod Dejanovića potrajaće do kraja avgusta, a potom pečenje prepečenice. Petar je ispričao da će nekoliko godina praviti zalihe kvalitetne rakije, a potom će registrovati vlastiti brend u vlastitoj destileriji. Nek se nađe i neka posluži za veselja, od rođenja do ženidbe, slava i krštenja.