Njena prepoznatljiva zelena boja, osvježavajući ukus i reputacija „zdravije alternative kafi“ učinili su je omiljenim izborom među ljubiteljima zdravog načina života, ali i onima koji jednostavno vole da isprobavaju nove trendove.

Međutim, da li je ledena matcha zaista toliko zdrava koliko se predstavlja ili je riječ o još jednom viralnom hitu koji će uskoro pasti u zaborav?

Matcha je fini prah dobijen mljevenjem posebno uzgojenih listova zelenog čaja. Potiče iz Japana, gdje se vijekovima koristi u tradicionalnim ceremonijama ispijanja čaja.

Za razliku od klasičnog zelenog čaja, kod matche se konzumira cijeli list u obliku praha. Upravo zbog toga sadrži veću koncentraciju antioksidanasa i drugih biljnih jedinjenja koja se povezuju sa brojnim zdravstvenim koristima.

Veliku popularnost matcha duguje društvenim mrežama. Hiljade korisnika svakodnevno objavljuju recepte za ledenu matchu sa mlijekom, kokosovim ili ovsenim napitkom, uz dodatke poput jagoda, manga ili vanile.

Osim atraktivnog izgleda, mnogi tvrde da im pruža dugotrajniju energiju bez naglog „pada“ koji ponekad osjećaju nakon šoljice kafe.

Nutricionisti ističu da je matcha bogata antioksidansima, posebno katehinima, koji pomažu u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa. Sadrži i L-teanin, aminokiselinu koja može doprinijeti osjećaju opuštenosti i boljoj koncentraciji.

Matcha sadrži i kofein, ali ga organizam često apsorbuje sporije nego iz kafe zahvaljujući kombinaciji sa L-teaninom. Zbog toga mnogi ljudi osjećaju postepeniji porast energije.

Ipak, stručnjaci upozoravaju da nijedna namirnica ili napitak nije čudotvoran. Zdravstveni efekti zavise od ukupne ishrane i načina života, a ne od jednog pića.

Iako se često promoviše kao zdravo piće, ono što naručite u kafiću može se značajno razlikovati od domaće verzije.

Mnogi gotovi napici sadrže velike količine šećera, aromatizovane sirupe, zaslađena biljna mlijeka, šlag ili slatke prelive.

Takvi dodaci mogu pretvoriti napitak bogat korisnim jedinjenjima u desert sa mnogo kalorija.

Ako želite da iskoristite prednosti matche, stručnjaci preporučuju pripremu kod kuće ili naručivanje verzije bez dodatnih sirupa i sa minimalno zaslađivača, prenosi Klix.