Nutricionista je otkrio zašto svinjsku mast ne treba izbjegavati i koliko je korisna za zdravlje.

Svinjska mast ima mnogo kalorija, ali se smatra da može povoljno uticati na zdravlje ako se jede umjereno. Svinjska mast sadrži oko 40 odsto zasićenih masti, oko 50 odsto mononezasićenih masti i oko 10 odsto polinezasićenih masti.

Svinjska mast sadrži vitamine A, D i E, koji jačaju imunitet, kao i elemente poput selena, kalcijuma, magnezijuma, mangana, fosfora, cinka, natrijuma, bakra i gvožđa.

„S druge strane, svakodnevno jedenje svinjske masti može povećati količinu holesterola u krvi. Osim toga, svinjska mast se ne preporučuje osobama koje imaju problema s gušteračom jer je mast teško svarljiva i može izazvati gorušicu i bol“, rekao je nutricionista Mihael Kutuzov.

On ističe da svinjska mast može povećati rizik od nastanka žučnih kamenaca, ali ipak ne savjetuje ljudima da se potpuno odreknu ove namirnice.

„Unos svinjske masti treba da bude umjeren. Preporuka je da se ne unosi više od 15 do 20 grama svinjske masti dnevno“, dodao je nutricionista.

Dakle, iako se ne smatra zdravom u poređenju sa izvorima omega-3 masnih kiselina, poput maslinovog ulja, svinjska mast ipak se može koristiti u umjerenim količinama kao dio uravnotežene ishrane.