Svakodnevno jedenje jabuka može imati zanimljiv uticaj na zdravlje crijeva i imunitet, prije svega zahvaljujući vlaknima i biljnim jedinjenjima koje ovo voće sadrži. Prema navodima stručnjaka za ishranu, način na koji jedemo jabuke može biti važan, pa se posebno ističe značaj njihove kore.
Kako objašnjava nutricionistkinja iz Klinike Klivlend, Džulija Zumpano, crijevni trakt ima važnu ulogu u funkcionisanju imunog sistema i predstavlja dom velikom broju korisnih mikroorganizama. Ishrana pritom može uticati na sastav crijevne mikrobiote, odnosno na to koje bakterije dobijaju više „hrane“ i uslova za razmnožavanje.
Vlakna iz jabuka hrane korisne bakterije
Jedna od glavnih prednosti jabuka jeste sadržaj vlakana. Nutricionistkinja Makenzi Drajden ističe da njihova pulpa sadrži pektin, posebnu vrstu rastvorljivih vlakana koja mogu poslužiti kao izvor hrane za korisne bakterije u crijevima.
Kada korisne bakterije fermentišu ovakva vlakna, nastaju jedinjenja koja doprinose zdravlju crijevne sredine. Zbog toga se dovoljan unos vlakana povezuje ne samo sa boljim varenjem, već i sa različitim aspektima opšteg zdravlja.
Jabuke su, osim toga, izvor polifenola – biljnih jedinjenja sa antioksidativnim svojstvima, koja se proučavaju zbog mogućeg pozitivnog uticaja na organizam.
Nemojte olako odbacivati koru
Mnogi ljudi automatski ljušte jabuke, ali se upravo u kori nalazi značajan dio vlakana i drugih biljnih jedinjenja.
Prema riječima stručnjaka, kora sadrži nerastvorljiva vlakna koja doprinose povećanju zapremine stolice i mogu pomoći normalnom kretanju sadržaja kroz digestivni trakt. Na taj način ishrana bogata vlaknima može doprinijeti redovnijem pražnjenju crijeva i smanjiti rizik od zatvora.
Naravno, jabuku prije konzumiranja treba dobro oprati, naročito ako se jede sa korom.
Jabuke mogu osvježiti dah poslije obroka
Postoji još jedna zanimljiva prednost ovog voća. Nutricionistkinja Šona Mekvin navodi da jabuke sadrže polifenole, dok njihova čvrsta tekstura i visok sadržaj vode mogu doprinijeti osjećaju svježine u ustima nakon obroka.
Ipak, jabuka nije zamjena za redovno pranje zuba i održavanje oralne higijene.
Zašto jabuke nekima izazivaju nadimanje?
Iako su jabuke veoma hranljive, ne prijaju svima u istoj mjeri.
Ako se odjednom unese velika količina vlakana, posebno uz nedovoljan unos tečnosti, kod pojedinih ljudi mogu se javiti nadimanje, gasovi, osjećaj punoće i krčanje u stomaku.
Nutricionistkinja Amanda Sauceda upozorava i na to da jabuke sadrže fruktozu i druge ugljene hidrate koji kod osoba sa sindromom iritabilnog crijeva mogu izazvati neprijatne simptome. Zbog toga ljudi sa osjetljivim varenjem ponekad bolje podnose manje količine voća, koje se postepeno uvode u ishranu.
To ne znači da jabuke treba izbjegavati, već da količinu i izbor voća treba prilagoditi sopstvenoj toleranciji.
„Kada se cijelo voće poput jabuka redovno uvrsti u raznovrsnu ishranu, ono može da obezbijedi vlakna i polifenole koji podržavaju crijevnu sredinu, gdje se odvija veliki dio imunološke regulacije“, zaključila je Zumpano.
Jabuke ili kruške – koje su zdravije?
Zdravstvene prednosti jabuka i krušaka često se upoređuju, ali nutricionisti ne izdvajaju jednostavnog pobjednika.
Kruške mogu biti odličan izbor zbog sadržaja vlakana i relativno niskog glikemijskog indeksa, dok su jabuke poznate kao dobar izvor vitamina C i različitih biljnih jedinjenja.
Zato nema mnogo razloga da se bira samo jedna vrsta voća. I jabuke i kruške mogu biti dio raznovrsne i uravnotežene ishrane, a ako se dobro podnose, korisno je jesti ih cijele, zajedno sa korom, nakon temeljnog pranja.
Najvažnije je da voće bude dio šireg obrasca zdrave ishrane, uz dovoljno povrća, integralnih žitarica, mahunarki, orašastih plodova i drugih izvora vlakana.
(Stil)
Komentari (0)