Sastojci:
2 limuna
4 kašike bijelog ruma
100 g šećera u prahu
250 g biskvita
250 g maskarponea
5 kašika kreme od limuna (lemon kurd)
2 veća jaja
150 ml slatke pavlake
Priprema:
Limunove korice narendajte, pa iscedite sam limun. Sok od limuna pomiješajte sa rumom i 50 g šećera. Ostavite sa strane.
Četvrtasti kalup obložite pek papirom. Bjelanca pjenasto umutite. Izmiksajte i slatku pavlaku. Mikserom umutite maskarpone, preostali šećer, limun krem, dva žumanca i koricu limuna.
U smjesu s maskarponeom prvo umiješajte šlag, a zatim i bjelanca. Koristite varjaču.
Umočite kolačiće u pripremljenu mešavinu ruma, limunovog soka i šećera. Stavite deo na dno posude i prelijte polovinom pripremljenog krema. Nastavite sa slojem natopljenog keksa i završite kremom.
Krem izgladiti nožem, pokriti folijom i ostavite u frižideru najmanje četiri sata.
BONUS VIDEO:
