Za koru:
4 veće banane
60 ml ulja
1 jaje
100 g šećera
1/2 kesice vanililn šećera
200 g brašna
1/2 kašičice praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
1 prstohvat soli
1 kašičica cimeta
Za fil:
900 g neslanog krem sira 100 g šećera
1/2 kesice vanilin šećera
250 ml mlijeka
1 kesica želatina
Dekoracija:
cimet
banana
Priprema:
Banane izgniječiti viljuškom, pa dodati ulje, jaje i mutiti da se smjesa lijepo sjedini.
Dodati šećer, vanil šećer i mutiti dok se šećer lijepo ne otopi.
Brašno prosijati i postepeno dodavati zajedno sa praškom za pecivo i sodom bikarbonom.
Na kraju dodati prstohvat soli i cimet. Smjesu izliti u okrugli kalup kome se stranica skida. Pečemo u već zagrejanoj rerni na 160 C oko 30-40 minuta.
Neslani krem sir sipamu u posudu za mućenje, dodamo šećer i vanil šećer. Mikeserom polako umutimo smjesu.
U malo malakog mlijeka dodamo želatin i pustimo 5-10 minuta da bubri. Kada je želatin nabrubreo dodamo ga preostalom mlijeku.
Mlijeko zatim postepeno dodajemo smjesti od krem sira i mutimo mikserom dok se smjesa ne sjedini.
Fil prelijemo preko ispečene i ohlađene kore. Ostavimo u frižideru najmanje 3 sata da se smjesa lijepo rashladi.
Skloniti obruč sa kalupa. Ohlađen kolač siječemo i dekorišemo cimetom i kolutovima banane. Uživati u predivnom ukusu.
