BISKVIT
– 6 jaja
– 2 kas. vrele vode
– 150 g secera u prahu
– 60 g brasna
– 50 g mljevenih oraha
– 1 vanilija sećer
FIL
– 400 ml mlijeka
– 1 puding od vanilije
– 200 g maslaca
– 150 g sećera u prahu
– 2 – 3 banane
– 3 – 4 kas. cokoladnih mrvica
UKRAS
– 2 slag kreme
– 2 kas. eurokrema
– 3 kas. mljevenih oraha
PRIPREMA
Pjenasto umutite zumanca sa 75 g sećera u prahu.
Dodajte 2 kas. vrele vode i mutite dok se masa zgusne i postane blijedja.
Bjelanca umutite u cvrst snijeg, dodajte preostali sećer i vanilija sećer.
U umucena zumanjca dodajte lagano brasno sa mljevenim orasima.
Postepeno dodavajte snijeg od bjelanaca i pazljivo promijesajte tijesto.
Pecite na pleh sa pekpapirom na 180 °C, 20 min.
Ispečenu koru odmah izrucite na krpu, posutu sećerom i zarolajte u rolat.
Za fil skuhajte puding u 400 ml mlijeka i pustite da se ohladi na sobnu temp.
Da vam se nebi stvorila kora na pudingu prespite ga malo sa sećerom.
Omekšali maslac umutite sa sećerom u prahu, postepeno sjedinite sa pudingom.
U fil dodajte čokoladne mrvce i dobro promiješajte, ostavite ga 30 min u frižideru.
Razvijte krpu sa biskvitom i nanesite fil preko citavog biskvita.
Banane ogulite, odstranite im krajeve i poslozite jednu do druge na vrhu biskvita.
Biskvit lagano urolajte i ukrasite slag kremom, mljevenim orasima i rastopljenim eurokremom.
