Svojom toplom, tečnom čokoladnom unutrašnjošću, koja curi iz središta kao prava lava poslije prvog zalogaja, ovaj kolač postao je simbol raskošnih užitaka i nezaboravnih trenutaka. Idealno je rješenje za svaku priliku kada želite da impresionirate goste ili jednostavno uživate u nečemu slatkom i jednostavnom za pripremu.

Iako na izgled djeluje da je njegova priprema komplikovana, znajte da nije tako, jer recept za lava kolač je unikatan i lako se pravi.

Sastojci za lava kolač:

  1. 100 g crne čokolade (min. 70 odsto kakaa)
  2. 100 g putera
  3. 2 jaja
  4. 2 žumanca
  5. 50 g šećera
  6. 1 kašičica vanilin šećera
  7. 50 g brašna
  8. prstohvat soli

Priprema lava kolača:

Rernu uključite da se zagrije na 220 stepeni.

Podmažite četiri kalupa (ili slične male posude) sa maslacem i pospite ih kakaom u prahu, da se kolač lakše izvadi.

U manjoj posudi, otopite puter i crnu čokoladu na laganoj vatri, miješajući dok se ne sjedine. Ostavite da se malo ohladi.

U drugoj posudi, umutite jaja, žumanca, šećer i vanilin šećer dok ne postanu svijetla i pufnasta smjesa. Dodajte otopljenu čokoladu i puter, dobro promiješajte. Smanjite brzinu miksera i dodajte prosijano brašno i prstohvat soli. Lagano promiješajte dok se sve ne sjedini, pazeći da ne premiješate.

Zatim, podijelite smjesu ravnomjerno u pripremljene kalupe, ostavljajući malo prostora na vrhu.

Stavite kalupe u prethodno zagrijanu rernu i pecite 12-14 minuta. Kolačići treba da budu čvrsti sa spolja, ali mekani i tečni unutar.

Izvadite kolače iz rerne i ostavite da se ohlade par minuta prije nego što ih okrenete na tanjire. Lava kolač poslužite dok je topao, možete ga posuti šećerom u prahu ili poslužiti sa voćem, mrvicama badema ili šlagom.

(Ona)