VRATITE SE U DJETINJSTVO Spremite faširane šnicle po bakinoj recepturi

ALOONLINE.BA | Žena ∙ 04.11.23 09:32 ∙ 0

Poznate i jednostavane šnicle od mljevenog mesa, nalazile su se bar jednom nedjeljno na stolu naših baka.

Screenshot

Ništa ne zamiriše tako kao jelo koje se sprema prema starom receptu, pa je tako i u slučaju današnjih faširanih šnicli.

Poznate i jednostavane šnicle od mljevenog mesa, nalazile su se bar jednom nedjeljno na stolu naših baka.

Vrijeme je da ih se prisjetimo, baš onako kako su ih i one pripremale.

Sastojci

800 gr mljevenog mesa

75 gr prezli

okrajak suvog hljeba

1,5 dcl mlijeka

2 jaja

1 veći ili dva mala crna luka

5 čenova bijelog luka

1 kašičica soli

1 kašika suvog biljnog začina

1 kašičica bibera

1 kašičica slatke, mljevene crvene paprike

1 kašika sitno sjeckanog svježeg peršuna

malo brašna

ulje za prženje

Priprema

Potopite suvi okrajak od hljeba u mlijeko i ostavite da ostoji par minuta. Za to vrijeme isjeckajte sitno crni i bijeli luk.

Stavite mljeveno meso u posudu sa zaobljenim dnom i dodajte natopljeni i iscijeđeni hljeb iz mlijeka, prezle, bijeli i crni luk, jaja, so, biber, mljevenu papriku, suvi začin i isjeckan peršunov list.

Smjesu dobro promiješajte tako da sjedinite sve sastojke, dobro pokrijte posudu i ostavite da se hladi u frižideru oko jedan sat.

Od pripremljene mase napravi 12 loptica, a potom ih blago pritisnite da dobiju tipičan oblik izgled faširanih šnicli, debljine otprilike jedan i po centimetar.

Spustite ih u brašno sa svake strane, otresite višak i poređajte na dasku za meso ili radnu površinu.

Pecite ih u nauljenom tiganju na srednjoj temperaturi. Povremeno ih okrećite da slučajno ne zagore. Ćufte su u prosjeku pečene za oko 20 minuta. Mada mogu da se jedu i hladne, najljepše su poslužene vruće sa pire krompirom i sezonskom salatom.

BONUS VIDEO: